零厨艺也能拌出好滋味:金针菇拌粉丝

2026-02-21 10:23:20 来源:权威信息整合平台 分类:娱乐

  原料:粉丝一小把(我用的零厨紫薯粉丝)、金针菇一小把、艺也胡萝卜一小段、出好香菜一小把。滋味

  调味:(一茶匙=5ml)老干妈豆豉辣酱一茶匙、金针生抽三茶匙、菇拌醋两茶匙、粉丝香油一茶匙、零厨白糖一点点、艺也白胡椒粉。出好

  做法:

  1、滋味粉丝用温水泡软。金针

  2、菇拌金针菇切去根部、粉丝洗净沥干,零厨胡萝卜去皮切成细丝,香菜洗净切小段。

  3、锅中放水烧开,放入泡软的粉丝,一分钟后捞起。

  4、焯水后的粉丝用冷水冲降温后,泡入凉开水。

  5、步骤3的锅中,倒入金针菇和胡萝卜丝,焯水,一分钟左右,捞出。

  6、把粉丝捞出沥干,和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中,放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。

  【碎碎念】:

  1、焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌,这样就不会粘连在一起了。

  2、粉丝,金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材,所以入开水锅中时间不要长,否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。

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