材料:
主料:土豆1个、主食胡萝卜1根、副食燕麦片50克、锅搞鳕鱼100克
配料:尖椒1个、定咖小红辣椒2个、喱鳕酱状咖喱1包
准备:
土豆、鱼杂胡萝卜分别去皮、蔬煲切块,主食燕麦片用清水浸泡,副食尖椒切块,锅搞小红辣椒切碎;
做法:
1、定咖锅中放入少许油,喱鳕油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒;
2、鱼杂炒至土豆呈现微微的蔬煲透明,加入咖喱酱;
3、主食炒匀后加入已切块的鳕鱼;
4、再加入已经泡软的燕麦片;
5、加少许水,煮开后转中小火,加锅盖炖8分钟左右;
6、加入尖椒,继续炖2分钟,盛出,点缀小红椒即可。
小贴士:
1、酱状咖喱也可用块状咖喱替代,最好要先用水将快状咖喱炒化再使用;
2、燕麦提前用清水泡软,口感会更好;
3、咖喱酱中含有盐分,所以没有再加其他调味料,也可根据个人口味调节;
4、炖煮的时间可根据个人喜好调节,时间越久,口感越软烂。
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