原料：意大利面250克、接受椒牛清水2000克、度最牛里脊肉100克、款快盐半小勺、手西生粉5克、餐黑料酒5克、柳炒老抽半小勺、意面植物油60克、接受椒牛青椒一个、度最红椒一个、款快洋葱半个、手西盐2小勺、餐黑鸡精1勺、柳炒黑胡椒碎10克、意面生抽10克、接受椒牛老抽3克
做法：
1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面；
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍；
3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟；
5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；
6.下入煮好的意面；
7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀；
8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅。
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